一品料理
| お造り | 造り盛合せ、生まぐろ造り、鱧湯引き 造り各種（その日のおすすめをお尋ねください。） |
|---|---|
| 煮もの | のどぐろ煮付け、蛸柔らか煮 太刀魚煮付け、牛ほほ肉柔らか煮、 |
| 焼物 | 丸茄子田楽、鮎塩焼、鮎風干し、のどぐろ塩焼、 丹波地鶏の黒胡椒焼、 真魚鰹西京焼、 海の幸グラタン、ビーフシチューパイ包み、 太刀魚塩焼、 佐賀牛“Ａ５”ヘレステーキ、 鰆西京焼、佐賀牛“Ａ５”ロースステーキ |
| 油もの | 鱧フライ特製タルタルソース、天使の海老天ぷら、 天使の海老とスナップエンドウ挟み揚げ |
| 蒸しもの | 鰻と玉子豆腐の博多蒸し、 鱧と天使の海老の茶碗蒸し、佐賀牛“Ａ５”石焼蒸し |
| 冷し鉢 | 長芋寒天寄せ、冷製茶碗蒸し |
| 酢のもの | おいしい野菜の酢の物、うざく、 さば生ずし、海老酢、小鯛酢 |
| サラダ他 | アメーラトマトのサラダ、 無農薬グリーンサラダ |
| ごはんもの | とうもろこしの炊込ご飯、ひと口めはり、 ぼたん鱧のお吸物、梅素麺、 素麺、 冷茶そば、合鴨入り茶そば |
| デザート | 自家製わらび餅 デザートセット |
寿司
| まぐろ | 中トロ | とろ | |
| 白身 | かんぱち | いか | |
| サーモン | 海老 | 穴子 | |
| うなぎ | うに | イクラ | |
| 玉子 | にぎり盛合せ(七貫) | ||
| 鯖松前寿司 | 小鯛松前寿司 | 穴子棒寿司 | |
| 鰻棒寿司 | はも（季節限定） | うな胡巻 | |
| トロ鉄火巻 | ねぎトロ巻(数量限定) | 鉄火巻 | |
| かっぱ巻 | 鉄胡巻 | 新香巻 | |
