一品料理

お造り 造り盛合せ、生まぐろ造り、鯛薄造り、鱧湯引き、
造り各種(その日のおすすめをお尋ねください。)
煮もの 蛸柔らか煮、合鴨カレー煮、長芋寒天寄せ、太刀魚煮付
焼物 鱧梅焼、丸茄子田楽、鮎塩焼、鮎一夜干し、 鰆西京焼、
丹波地鶏の黒胡椒焼、 真魚鰹西京焼、蟹グラタン、
太刀魚塩焼、鮪柚庵焼、特製ローストビーフ、
ビーフシチューパイ包み、 佐賀牛“A5”ヘレステーキ、
佐賀牛“A5”ロースステーキ
油もの 鱧フライ特製タルタルソース
天使の海老天ぷら、 鱧と黒鮑茸の天ぷら
蒸しもの 魴煮おろし、天使の海老の茶碗蒸し、
佐賀牛“A5”石焼蒸し
酢のもの おいしい野菜の酢の物、うざく、
さば生ずし、海老酢、小鯛酢
サラダ他 無農薬グリーンサラダ、アメーラトマトサラダ、
冷製コーンスープ
ごはんもの ぼたん鱧のお吸物、ひと口めはり、
蛸飯、素麺、 合鴨入り茶そば、梅素麺
デザート 自家製わらび餅

寿司

まぐろ 中トロ とろ
白身 かんぱち いか
サーモン 海老 穴子
うなぎ うに イクラ
玉子 にぎり盛合せ(七貫)
鯖松前寿司 小鯛松前寿司 穴子棒寿司
鰻棒寿司 はも(季節限定) うな胡巻
トロ鉄火巻 ネギトロ巻 鉄火巻
かっぱ巻 鉄胡巻 新香巻
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