一品料理
| お造り | 造り盛合せ、生まぐろ造り、鱧湯引き 造り各種（その日のおすすめをお尋ねください。） |
|---|---|
| 煮もの | 和牛タンシチュー、蛸柔らか煮、 太刀魚煮付け、のどぐろ煮付け、黒豚角煮 |
| 焼物 | 丸茄子田楽、海の幸グラタン、 鶏の山椒焼、鰆西京焼、真魚鰹西京焼、 のどぐろ塩焼、太刀魚塩焼、 鱧照焼、特製特製ローストビーフ、 佐賀牛“Ａ５”ヘレステーキ、 佐賀牛“Ａ５”ロースステーキ |
| 油もの | 鱧フライ 特製タルタルソース、 スナップエンドウ挟み揚げ、天使の海老天ぷら |
| 蒸しもの | 茶碗蒸し、 佐賀牛“Ａ５”石焼蒸し |
| 酢のもの | さば生ずし、海老酢 |
| サラダ他 | アメーラトマト、無農薬グリーンサラダ |
| ごはんもの | 谷中ご飯、ひと口めはり、 合鴨入り茶そば、にゅう麺 |
| デザート | 自家製わらび餅 デザートセット |
寿司
| まぐろ | 中トロ | とろ | |
| 白身 | かんぱち | いか | |
| サーモン | 海老 | 穴子 | |
| うなぎ | うに | イクラ | |
| 玉子 | にぎり盛合せ(七貫) | ||
| 鯖松前寿司 | 小鯛松前寿司 | 穴子棒寿司 | |
| 鰻棒寿司 | 鱧棒寿司（季節限定） | ||
| トロ鉄火巻 | ねぎトロ巻(数量限定) | 鉄火巻 | |
| かっぱ巻 | 鉄胡巻 | 新香巻 | |
| トロたく巻 | うな胡巻 | ||
