一品料理
| お造り | 造り盛合せ、生まぐろ造り、鱧湯引き、 造り各種（その日のおすすめをお尋ねください。） |
|---|---|
| 煮もの | 和牛タンシチュー、長芋寒天寄せ、蛸柔らか煮、 のどぐろ煮付け、きんき煮付け、黒豚角煮 |
| 焼物 | のどぐろ塩焼、きんき塩焼、海の幸グラタン、 丸茄子田楽、真魚鰹西京焼、鮎一夜干し、鰆西京焼、 特製牛タンローストビーフ、特製ローストビーフ、 佐賀牛“Ａ５”ヘレステーキ、 佐賀牛“Ａ５”ロースステーキ |
| 油もの | 鱧フライ特製タルタルソース、スナップエンドウ挟み揚げ、 鱧と枝豆とコーンのかき揚げ、天使の海老天ぷら |
| 蒸しもの | 茶碗蒸し、鰻と玉子豆腐の博多蒸し、 佐賀牛“Ａ５”石焼蒸し |
| 酢のもの | さば生ずし、海老酢 |
| サラダ他 | 無農薬グリーンサラダ、アメーラトマトのサラダ |
| ごはんもの | 新生姜の炊き込みご飯、ひと口めはり、 ぼたん鱧のお吸い物、合鴨入り茶そば、 そうめん、冷茶そば |
| デザート | 自家製わらび餅 デザートセット |
寿司
| まぐろ | 中トロ | とろ | |
| 白身 | かんぱち | いか | |
| サーモン | 海老 | 穴子 | |
| うなぎ | うに | イクラ | |
| 玉子 | にぎり盛合せ(七貫) | ||
| 鯖松前寿司 | 小鯛松前寿司 | 穴子棒寿司 | |
| 鰻棒寿司 | 鱧棒寿司（季節限定） | ||
| トロ鉄火巻 | ねぎトロ巻(数量限定) | 鉄火巻 | |
| かっぱ巻 | 鉄胡巻 | 新香巻 | |
| トロたく巻 | うな胡巻 | ||
