野菜そうめん

2012年6月8日 7:46 PM


初めは蒸し鮑と車海老と夏野菜の冷製の炊き合わせを
作るつもりだったのですが…
なんか面白くない…(-.-)
そして
色々試行錯誤した結果

茄子を桂剥きして、打ち粉して湯通ししたら
面白い食感になって、あと長芋も同じ処理して、
糸瓜も合わせて野菜のそうめんにしたら
凄く食べやすくなりました(^O^)

結局当初の予定とはかなり変わりましたが、
新しい一品が出来ました。(^^)v

温玉の卵黄を合わせて冷たく冷やしてからそうめんつゆに振り柚子してお出しします。

期間限定です！

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