梅雨明けしたけど…
2012年7月18日 1:48 PM
こんにちは!
昨日梅雨明けしたらしいですけど、ちょっと前から日差しは真夏並みですよね(^_^;)
その日差しの中の連休の初日、お客さんのコンペで和歌山カントリーに行ってきました。
暑くて大変でした(^。^;)
ずっと傘さして回りました。
48、40の88でした(>Σ<)
練習全くしていないから打って顔上げてもボールが見当たらない…??
3発程右のOBゾーンに消えていきました(∋_∈)
ちょっと悲しいです。
もっともっと頑張りたい
2012年7月11日 12:22 AM
今日は遅くなって、今帰って来ました。
アルバイトに来てくれている女の子と接客サービスについて熱く語り合いました。
ウチはウチ独特のサービスマニュアルがあります。
これは長年かけてみんなで作ってきたもので自信作です。
でもそれも、基本的な支柱は変わらないけど何回も何回も変化しながら『やっぱりこうした方が
ええんと違うか?』の繰り返しです。
最近はいつまで経っても完成なんてないんだろうな~
なんて考えるようになってきました。
でも僕はマニュアルはあくまでもマニュアルであって、その時々のその人の対応が一番大事だと
思っています。
ウチの店も料理は勿論、もっともっとサービスのレベルアップを計りたいと思っています。
皆さん色々教えて下さい。
来店して下さった方々に笑顔で店を後にしてもらえれば最高に幸せです(^o^)/
定番メニューはじめます♪
2012年7月9日 3:51 PM
木曜~土曜までの間かなり忙しかったので更新出来てませんでした(>Σ<)
と、まずは言い訳から…(^_^;)
それから
ウチは会席は8000円~12000円まで用意出来るのですが、お手軽でお得な5000円の
定番メニューを作りました♪
これは、年間通じて同じ献立です。
ボリュームもあって結構好評なんです。 献立を近い内にホームページにアップします
のでチェックお願いします(^O^)
わかやま新報さん。
2012年7月4日 2:32 PM
朝一にわかやま新報の記者の方が取材に来られました。
鱧しゃぶコースの事や店のこだわり等について話ました。
今週の土曜日に掲載されるみたいです。(早っ!!)
是非チェックして下さいね。