もっともっと頑張りたい

2012年7月11日 12:22 AM

今日は遅くなって、今帰って来ました。

アルバイトに来てくれている女の子と接客サービスについて熱く語り合いました。

ウチはウチ独特のサービスマニュアルがあります。

これは長年かけてみんなで作ってきたもので自信作です。

でもそれも、基本的な支柱は変わらないけど何回も何回も変化しながら『やっぱりこうした方が

ええんと違うか？』の繰り返しです。

最近はいつまで経っても完成なんてないんだろうな～

なんて考えるようになってきました。

でも僕はマニュアルはあくまでもマニュアルであって、その時々のその人の対応が一番大事だと

思っています。

ウチの店も料理は勿論、もっともっとサービスのレベルアップを計りたいと思っています。

皆さん色々教えて下さい。

来店して下さった方々に笑顔で店を後にしてもらえれば最高に幸せです(^o^)／

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