丸茄子田楽

2015年4月10日 10:59 AM

やっと良いものが手に入りました!

丸茄子!

特徴は皮が柔らかくて弾力性があり肉質が緻密で他の茄子よりも油を吸い過ぎないと

思います。

この品物に1番マッチした料理はと考えた時にこの田楽を考えました。

(20年前の話です(笑))

期間限定なのによしみの年間のメニューで2番目に注文が多いんですo(^-^)o

よく『茄子田楽まだ出来へんの?』って言われていましたが

もう大丈夫です!

ちょっとの間いけます。

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