和歌山市の和食　クエ｜会席料理・鍋｜割烹よしみ

歓送迎会の献立決定しました

2016年3月3日 11:27 AM

歓送迎会の献立が出来ました(^^)

画像は飲み放題付きの8000円のプランです。

詳しい内容に興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)

 

丸茄子田楽

2015年4月10日 10:59 AM

やっと良いものが手に入りました！

丸茄子！

特徴は皮が柔らかくて弾力性があり肉質が緻密で他の茄子よりも油を吸い過ぎないと

思います。

この品物に１番マッチした料理はと考えた時にこの田楽を考えました。

（２０年前の話です(笑)）

期間限定なのによしみの年間のメニューで２番目に注文が多いんですo(^-^)o

よく『茄子田楽まだ出来へんの？』って言われていましたが

もう大丈夫です！

ちょっとの間いけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豆腐サラダ！!

2015年1月20日 1:21 PM

実は、僕は豆腐があまり好きではありませんでした(^_^;)

でもスッゴく美味しい豆腐を見つけましたo(^-^)o

食感が豆腐というより…

ヨーグルト？

クリームチーズ？

マスカルポーネ？

そのままでも美味しいのですが、自家製のドレッシングとフレッシュサラダと合わせてみたら最高でした！

あと、色んなバリエーションが出来そうでとても楽しみです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

七草粥

2015年1月8日 12:21 AM

新年明けましておめでとうございます！

慌ただしい年末が過ぎてあっという間に新年を迎えました。

５日の仕事始めから１日おいて恒例行事の七草粥をご用意致しましたo(^-^)o

今年は生酒を振る舞い酒としてお出ししていますので、今日ご来店のお客様は
セットで楽しんで頂けたかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も1年間精進しますので宜しくお願い申し上げます。

 

クエ入荷しました！！

2014年10月26日 8:15 PM

一年近く振りのブログ更新です。　　　　　

今シーズン初入荷です。

（クエ待ちかっ！）

ウチの板前さんが大きいのでわかりにくい

のですが、なんと！

４１㎏もあるんです！

この写真では僕が噛まれているように見え

ますが、僕は無事です（笑）

正真正銘の本クエを是非ご賞味ください。