和歌山市の和食　クエ｜会席料理・鍋｜割烹よしみ

天然クエ鍋

2013年11月14日 2:01 PM

本日今年度２本目のクエ入荷しました。

今回も五島列島からのもので３８・２Ｋｇありましたo(^-^)o

一般の方々は３８・２ｋって言われてもピンとこないかなと思います。

そこで卸す前の画像をアップしました！

焼酎の瓶を一緒に写しました。（これは４合瓶ではなくて１升瓶です。）

どこにも負けない自信のクエ鍋を一度ご賞味下さいませ(^_^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜ソムリエ。

2013年8月2日 3:24 PM

最近特に野菜、野菜ってよく言われます。

何ヶ月か前から必ず月初めのメニュー改正の時に新作のサラダを２種類用意しています。

そんな事からもっと野菜の事に詳しくなりたいと思っていました。

そして実は、７月のちょっと暇な時期にしっかり勉強して野菜ソムリエの試験受けてきました。

そして、昨日合格通知が送られてきました(^_^)v

でも資格を取得してもまだまだ知らない野菜の事とかたくさんあるのでこれからもっと野菜の事を

勉強して行きたいと思っています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歓送迎会

2013年3月1日 11:15 PM

歓送迎会のご提案をさせて頂きます

全て１２０分飲み放題付きです(^_^)v

春のおまかせ会席

前菜～デザート迄
全１１品

これは

スタンダードコース７，０００円と特選会席コース９，０００円の
２種類用意しました。

それから、
おすすめ鍋コースこれらは全て７，０００円です！

まずは、自慢の佐賀牛Ａ５の

しゃぶしゃぶコースとすき焼きコース

最近のリクエストの多さで久々復活の

鴨鍋コース

もちろんおまかせ会席とおすすめ鍋コースとの併用も可能です。

１，５００円引きで飲み放題を外す事も出来ます。

その他ご質問、ご要望などお気軽にご相談下さい。

 

ＭＲ．ビーンと教授とボーイズとおばちゃん軍団を見た話

11:11 PM

一昨日久々に（３年ぶり？）電車に乗った。

片道１時間弱ほどの車内だったが、様々な人間ウォッチングが出来て面白かった。

真正面の１人左側にＭＲ．ビーンによく似たおじさんが先に座っていた。

ビーンおじさんはビックリするようなごっついメガネをかけていた

おじさんは駅のホームでもらったようなチラシをばっと広げると同時に顔から

２センチぐらいに近づけて読み始めた

僕はビーンを二度見した！

ウソやん…

メガネ合うてないやん

近すぎるやん…

と思ってた矢先に正面に大学教授風の賢そうな人が座った

そして電車は動き出した

大学教授はガラケーを出してメールを打ち始めた

左側の優先座席にアホみたいな若い男の子が２人で座って大きめの声で笑ってた

他にも沢山座席空いているのになーと思った

その子達は沢山空いてるから逆にええやろみたいな感覚なんかな？

いやいや、アカンやん…

なんて思って前を向くと教授がタコのようなアヒルのような口になっていた

僕は教授を二度見した

あまりのギャップにビックリするというより僕は笑いをこらえるのに必死になった。

その左側ではビーンが面白くもなんともないと思われるチラシの裏側を見出した。

相変わらず近い

あかん

めっちゃおもろい

ツボにハマって肩の震えが止まらない

教授を見ると普通のダンディーな感じに戻ってた

ちょっとホッとした
と思った瞬間

また唇を尖らせた

僕はちょっと声を出して笑ってしまった

少し経つとまたすぐにいつもの（どれがいつものかは知らないが）ダンディー教授に戻ってくれた

どうやら教授は集中し出すとアヒル口になるらしい

いつのまにか僕は早くアヒル教授を見たくてたまらなくなっていた

そして 数分後

キターッ！

アヒル口(笑)

でもまたすぐに元のダンディー教授

暇な僕は頭の中で今度アヒル教授になった瞬間からダンディー教授に戻るまでの間息を止めるゲームをしてみた

そしてアヒル口

そして今度は

な、長い

僕のゲームを見透かしているかの様な長さだった

久々の電車で死ぬかと思った。

次の駅に着いてドアが開くと沢山の人が入って来てあっという間に席が埋まった

その中にいかにも大阪のおばちゃんっていう感じの軍団が乗り込んできた

案の定左側の優先座席目指して一直線。

優先座席ボーイズを左右からはさみ打ちして前からも攻撃を始めた

大きめの声で

『私ら優先座席に座る事できるから楽やわ～ええわ～』

ボーイズはカバンから紙切れを出して無言で勉強してるような感じを出している

結局最後までそのまま押し通した。

最初からちゃんと座っていたら楽だったのにな

いい薬になったと思った。

帰りは座席指定でゆっくり眠って帰った。

 

ミシュラン☆獲得の先輩のお店にお邪魔して来ました。題名長っ

2013年2月11日 8:49 PM

今日は朝から大学出てから７年間修行させて頂いた思い出の地、
奈良に行ってきました。

まず、当時の総支配人を訪ねて来ました。

何回も行ってるのに
今日も道に迷いました

仕方なく近くの駅前から電話して説明聞いて『あ～ハイハイ、
わかりました。すぐに行きまーす♪』

それでもまた迷う

『え～っと、今〇〇不動産の前なんですが…』

『そんな所は知らん。』とキッパリ！

ん？知らんってちょっと走っただけやから近くちゃうん？

そうこうしてる間も少し進んで

『あ、△△美容院って書いてます♪』

『そんな所は無い！』とバッサリ！

無いって

書いてるし建ってるやんか

『あんたどの道走ったんや』

『え～とですね、言われたとおり右折して小さな川沿いを走って…』
という説明にちょっと食い気味に『あ～全然違うな、最初左折やし…』

…。

そうこうしてる間にまた駅前に出て来たら、総支配人駅まで
出て来てくれてました。

『こっちやこっち』

ホンマすんません

『乗りますか？』

『当たり前や、前走らす気か？』

ホンマすんません

その後、コーヒーに昆布茶いただきながら色んな為になる
お話していただきました。

その後、２２、３年前に一緒に仕事していた先輩っていうか
大先輩のお店に予約していたのでおいとましました。

今度は早く着き過ぎました…

なんとそこは昨年ミシュランの星☆を獲得しています！

それはそれは色々勉強になりました。

良い刺激と新しいヒントを頂いて帰って来ました。

明日からの糧にします！